小炒牛肉！

食材：

牛肉、芹菜、泡椒、蒜、小米辣、洋葱

做法：

1、牛肉切薄片，加入淀粉和盐，抓拌均匀备用。芹菜切段，洋葱切小块。泡椒和小米辣切圈，蒜切末。

2、锅中倒油，下牛肉翻炒至变色捞出；锅中留底油，炒香洋葱，泡椒，蒜末小米辣，倒入牛肉，翻炒均匀淋入一圈生抽，少许蚝油，少许盐和鸡精调味。

3、最后加入芹菜，翻炒均匀就可以出锅了。

便利贴：

1、芹菜一两根就可以，叶子也一起放里，会有独特的清香味！

2、牛肉腌制时只放少量盐和淀粉即可。

科普：

芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。芹菜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物以及b族维生素等营养物质，具有镇静安神、清热解毒以及消肿等功效。