现在私家菜、餐饮小店外卖模式兴起,开个餐饮店想光靠线下来客很难把生意做起来。要是直接入驻各大外卖平台,抽成太高,小本经营又难以出头。
于是很多餐饮人,特别是做私厨,或给校园、办公楼提供送餐服务的朋友,都会选择自己线上囤客,利用外卖工具,直接在顾客群里接单做外卖更实在。
今天就和大家分享下,在顾客群做外卖配送的完整流程。

1、开外卖号
不需要花钱找人制作外卖小程序
2、制作外卖页
开完账号后,直接创建一个外卖页,创建要点如下::
昵称头像:建议用店铺名,店铺☎️,还可利用昵称做活动宣传。
封面图:建议用店铺照片,如果没有店面,可以放招牌菜图片,或者直接用店铺名作为背景图,加深顾客对店铺的印象。
标题:订餐时间+外卖内容,比如“预定6号午餐,新出糖醋排骨饭,特价9.9”。让人一眼感知到用途、主推、吸引点。
正文:写外卖基本信息(店铺地址+店铺☎️+订单时间+送餐时间+取餐方式)。想要顾客体验好,还得配菜谱图和餐品照,图片排布要整齐,让人视觉感观舒适。建议放菜谱大图+餐品照片9宫格。

3、上架餐品
添加餐品时,要让顾客一看餐品名,就知道要售出的是什么餐品或套餐。如果是套餐,需要在商品描述里注明套餐内含哪些餐品。并将餐品照片放上去,餐品照片最好统一样式、边框清晰。
商品营销策略:
餐品限购:可以做低价限购餐品,设置成每人限购1份,去吸引顾客。
限量抢购:可以添加限量赠送餐品,设定好餐品库存量,给顾客限时抢购。

4、收集外卖配送信息
收集顾客下单要提交的基本信息:昵称、联络☎️、地址/取餐点等,以便配送。

5、发布订单页
将订单页发到顾客群,发送时注意设置卡片链接的封面图,它能第一时间传递重要信息。比如可以将订餐规则、餐品情况、店家活动等,制作成图片,设置为发布封面。

6、接单配餐
为了方便配送,可以连接一个迷你打印机,订单来了能自动打印订单小票。有订单小票,能提高配餐效率,还能避免配送出错。

7、取餐核对
直接送到家:送达后,可以在手机上,标注下订单状态,好筛选查看已配送情况。
指定地点面对面自提:可以让顾客报订单编号,快速核对标记订单;也可让顾客出示订单码,送餐人扫码核销订单。
多人协作:如果有多个人一起做配餐、送餐工作,可以提前把大家设置成管理员,可以一起标记备注订单。
