莲菜微甜而脆，能生吃也可熟吃，是人们日常菜品之一。莲菜也是药用价值相当高的植物，它的根、叶、花皆可滋补入药。
用料
- 莲菜 400克
- 生菜 1把
- 胡萝卜 1根
- 腊肉 100g
- 辣椒 2个
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 少许
做法步骤
1、胡萝卜切片备用
2、莲菜切片，泡凉水备用
3、蒜苗切段备用
4、姜切末备用
5、小米椒切段备用
6、油热下腊肉 先把腊肉煸炒出油
7、倒入切好的辣椒段，姜末，翻炒
8、下蒜苗段，翻炒
9、倒入红萝卜，翻炒
10、倒入莲菜，翻炒
11、加少许盐，翻炒
12、加少许蚝油，翻炒
13、翻炒均匀后，就可以出锅装盘了
14、生菜洗净，控水 一定要控干
15、少许油，油热下菜，翻炒几下后加少许盐
16、加少许蚝油，翻炒均匀
17、清炒时蔬完成
18、装进我们可爱的便当盒，第二天的午饭就迅速完成啦 是不是很快速呢？