蛋糕的用料:鸡蛋6个、低筋面粉120克、牛奶150克、玉米油80克、白醋5克、盐1克、白糖80克!

所需工具:电子秤、电饭煲、两个无水无油的盆、手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶铲子!



鸡蛋6个,蛋清蛋黄分离,分别放在无水无油的盆里。

蛋黄盆里加150克牛奶、80克玉米油、120克低筋面粉、1克盐、5克白醋。

用手动打蛋器,同一个方向搅拌,至无颗粒!

用电动打蛋器,把蛋清打至起泡,加80克白糖的一半,打至蛋清起细腻小泡,把剩下的白糖倒进去,继续打,打好的蛋清霜,提起打蛋器,呈现弯钩状!


把打好的三分之一的蛋清霜,用炒菜的翻拌法,加进蛋黄糊里!

加剩余的二分之一的蛋清霜

蛋清霜全部加进去翻拌

翻拌好的蛋糕糊!

电饭煲内胆刷油!

把蛋糕糊倒进刷了油的电饭煲内胆!震动几下排气!

按熬粥键,一小时二十分钟!

再保温三十分钟

蛋糕做好了!

蛋糕的底面!




营养好吃的蛋糕,简单易学!宅在家里的你,一起来做吧!