用料

排骨 500克

土豆 2个

冰糖 6粒

葱姜片 适量

香叶 2片

八角 3个

桂皮 1块

生抽, 老抽, 蚝油 各1勺

盐 适量


做法

1. 排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水。捞出冲洗干净，沥干水分。

2. 起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀。

3. 放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀。


4. 加入没过排骨的热水，水开转小火，盖盖煮25分钟。


5. 加适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。


炖至土豆熟透，大火收汁即可。

汤汁别收太干，拌米饭也超级好吃！


超级香的排骨土豆就做好了~


土豆软糯入味，好吃！