牛肉的吃法真是多种多样，鸡蛋的吃法更是多样，那么牛肉与鸡蛋的完美结合，会是什么味道呢。想必这种嫩滑又营养的做法，大人小孩应该都爱吃。下面小编就来给大家介绍一下牛肉炒鸡蛋的做法。

牛肉炒鸡蛋需要的食材有：牛肉，鸡蛋，食用油，生粉，胡椒粉，蚝油，盐，葱。

材料准备好之后，下面就来说一下牛肉炒鸡蛋的做法，

第1步，把买好的牛肉清洗干净，切成条。

第2步，把牛肉条放入碗中，加入适量的盐，胡椒粉，蚝油进行调味，搅拌均匀备用。

第3步，取4个鸡蛋打入碗中，然后加上适量的盐，把鸡蛋打散。

第4步，在锅中倒上适量的油，等油烧热之后，放入牛肉粒进行翻炒。

第5步，等牛肉的颜色发生变化后，把鸡蛋倒入。

第6步，然后进行快速的翻炒，翻炒均匀，等鸡蛋炒熟就可以出锅了，出锅之前撒上葱，就可以了。

温馨提示：炒的过程中，下入鸡蛋之后要主要快速翻炒，避免食材变老，失去原本的嫩滑。如果有喜欢吃辣椒的朋友，可以在锅中放入辣椒，味道同样会很好吃。